Ruokakierrokset kohteessa Lanzarote

Jos olet kiinnostunut tutkimaan Lanzarotea sen ruoan kautta, paikallisten vetämä ruokakierros on oikea tapa. Näet paikkoja tavallisen turistireitin ulkopuolella, kuten pieniä bodegoita La Geria:ssa, joissa kasvavat viinirypäleet tulivuoren tuhassa, tai perheyrityksiä Teguise:ssa, jotka tarjoavat tuoretta saalista, kypsennettynä perinteisillä mojo-kastikkeilla.

Eikä kyse ole pelkästään syömisestä; kyse on siitä, että maistat tarinaa jokaisen annoksen takana. Oletko koskaan kokeillut Lanzaroten papas arrugadas -perunoita, joita on huuhdottu Malvasía-viinillä? Luota minuun, se maistuu erilaiselta, kun kuulet, miten se valmistetaan, näet viljelymaat, joilta se on peräisin, ja vaihdat juttelemista niiden ihmisten kanssa, jotka ovat sen kasvattaneet tai valmistaneet.

Useimmat kierrokset pidetään viileämmillä kuukausilla, keväällä ja syksyllä, koska kesällä on suunnattoman kuumaa, ja haluat nauttia pitkistä kävelyistä pysähtymisten välillä sulamatta. Lisäksi, jos pääset sunnuntaimarkkinoille Teguise:ssa osana ruokakierrosta, paikalliset juustot ja sardinit yllättävät sinut.

Yksi vinkki: kysy, sisältääkö kierros vierailun guachinche-tyylisessä ravintolassa. Nämä vaatimattomat pikku paikat tarjoavat yksinkertaista, rehellistä ruokaa suoraan paikallisilta maatiloilta. Se on Lanzaroten todellinen maku, ei se koreileva tavara, jota jotkut ravintolat tarjoavat turisteille.