Catas en Lanzarote

La escena de catas de Lanzarote es un secreto silencioso si no estás en la onda. Olvídate de multitudes y trampas turísticas, esta isla ofrece sabores auténticos si te diriges en la dirección correcta.

Las catas de vino son el punto culminante obvio, especialmente alrededor de La Geria, donde los viñedos se extienden sobre ceniza volcánica. Algunas bodegas como El Grifo o Bodega Rubicón dan la bienvenida a los visitantes para tours íntimos y catas de sus vinos tintos y blancos volcánicos. No son tus vinos afrutados habituales; notarás una mineralidad intensa, gracias al suelo aquí. ¿Y un consejo? Ve en primavera, las vides están exuberantes y las salas de cata menos concurridas.

Pero catar en Lanzarote no se trata solo de vino. No te pierdas probar el queso de cabra local de pequeñas granjas en el norte, limpio, fresco y picante. Luego está el ron artesanal de la isla. Las destilerías en el sur ofrecen catas que te cuentan un poco sobre la herencia de la caña de azúcar, y algunas incluso te prepararán un cóctel simple pero excelente. Con estas catas, se trata menos de pompa y más de personas reales compartiendo lo que les enorgullece. Saltaría los lugares que se sienten demasiado 'turísticos'; si preguntas a los lugareños, te guiarán a lugares donde obtendrás un verdadero sabor, no solo una muestra para apresurarte.