Degustazioni in Lanzarote

La scena delle degustazioni di Lanzarote è un segreto tranquillo se non sei informato. Dimentica le folle e le trappole per turisti, quest'isola offre sapori autentici se segui la direzione giusta.

Le degustazioni di vino sono l'ovvio punto culminante, soprattutto intorno a La Geria, dove i vigneti si estendono attraverso la cenere vulcanica. Alcune cantine come El Grifo o Bodega Rubicón accolgono i visitatori per tour intimi e degustazioni dei loro rossi e bianchi vulcanici. Questi non sono i soliti vini fruttati; noterai una mineralità accentuata, grazie al suolo qui. E un consiglio? Vai in primavera, le viti sono rigogliose e le sale di degustazione sono meno affollate.

Ma degustare a Lanzarote non riguarda solo il vino. Non perdere l'occasione di provare il formaggio di capra locale delle piccole fattorie nel nord, pulito, fresco e piccante. Poi c'è il rum artigianale dell'isola. Le distillerie nel sud offrono degustazioni che ti raccontano un po' della tradizione della canna da zucchero, e alcune ti prepareranno anche un cocktail semplice ma fantastico. Con queste degustazioni, si tratta meno di pompa e più di persone reali che condividono ciò di cui sono orgogliose. Eviterei i posti che sembrano troppo 'turistici'; se chiedi ai locali, ti guideranno verso posti dove puoi assaporare qualcosa di autentico, non solo un campione da consumare in fretta.