Proeverijen in Lanzarote

De proeverijen van Lanzarote zijn een stille geheim als je niet op de hoogte bent. Vergeet de drukte en toeristische valkuilen, dit eiland biedt enkele serieus authentieke smaken als je de juiste kant op gaat.

Wijnproeverijen zijn de voor de hand liggende hoogtepunten, vooral rond La Geria, waar wijngaarden zich uitstrekken over vulkanische as. Sommige wijnhuizen zoals El Grifo of Bodega Rubicón verwelkomen bezoekers voor intieme rondleidingen en proeverijen van hun vulkanische rode en witte wijnen. Dit zijn niet je gebruikelijke vruchtbare wijnen; je zult een scherpe mineraliteit opmerken, dankzij de grond hier. En een tip? Ga in de lente, de wijnstokken zijn weelderig en de proeverijruimtes minder druk.

Maar proeven op Lanzarote draait niet alleen om wijn. Mis het niet om lokale geitenkaas van kleine boerderijen in het noorden te proberen, schoon, vers en pittig. Dan is er de ambachtelijke rum van het eiland. Stokerijen in het zuiden bieden proeverijen aan die je iets vertellen over het suikerplantage-erfgoed, en sommigen zullen je zelfs een eenvoudige maar geweldige cocktail mixen. Bij deze proeverijen gaat het minder om show en meer om echte mensen die delen waar ze trots op zijn. Ik zou de plekken overslaan die te 'toeristisch' aanvoelen, als je de lokale bevolking vraagt, zullen ze je naar plekken leiden waar je echte smaak krijgt, niet alleen een monster om snel doorheen te gaan.