Smagninger i Lanzarote

Lanzarotes smagsoplevelser er en stille hemmelighed, hvis du ikke kender til dem. Glem folkemængderne og turistfælderne; denne ø tilbyder nogle ægte autentiske smagsoplevelser, hvis du tager den rigtige vej.

Vinprøverne er det åbenlyse højdepunkt, især omkring La Geria, hvor vinmarker strækker sig over vulkansk aske. Nogle vingårde som El Grifo eller Bodega Rubicón byder besøgende velkommen til intime ture og smagninger af deres vulkanske rød- og hvidvine. Dette er ikke dine sædvanlige frugtagtige vine; du vil bemærke en skarp mineralitet takket være jorden her. Og et tip? Tag af sted om foråret, vinrankerne er frodige, og smagerummene er mindre travle.

Men smagning på Lanzarote handler ikke kun om vin. Gå ikke glip af at prøve lokal gedost fra små gårde oppe i nord, ren, frisk og syrlig. Så er der øens håndværksrom. Slikbryggerierne i syd tilbyder smagninger, der fortæller dig lidt om sukkerrørsarven, og nogle vil endda blande dig en simpel men glimrende cocktail. Med disse smagninger handler det mindre om pomp og mere om ægte mennesker, der deler det, de er stolte af. Jeg ville springe de steder over, der føles for 'turistede'; hvis du spørger de lokale, vil de guide dig til steder, hvor du får ægte smag, ikke bare et prøve til at skynde sig igennem.