Steakhouset kohteessa Lanzarote

Jos himoitset pihviä Lanzarotella, olet onnekas. Saari saattaa olla kuuluisa merenelävistä, mutta sen pihviravintolat osaavat hommansa, erityisesti Puerto del Carmenin ja Costa Teguisen ympäristössä. Minulla on heikko kohta oikealle parrillalle, se on se hiiligrillattu maku, joka todella tekee eron täällä, ja paikalliset ravintolat tietävät, miten se tehdään. Yksi paikka, jota aina suosittelen, on El Toro Arrecifessä, josta ribsit ja sisäfileet tulevat suoraan grillistä, savuisia mutta mureita.

Älä odota hienostunutta annostelua, useimmissa on kyse hyvästä lihasta ja vaivattomasta tunnelmasta. Ja jos olet kuin minä ja vältät keskipäivän auringon, suuntaa näihin paikkoihin illalla, kun sää viilenee, silloin paikalliset yleensä syövät. Ai niin, ja nopea vinkki, monet paikat tarjoavat pihviensä kanssa mojo-kastikkeita tai papas arrugadas -perunoita, niitä suolattuja kanarialaisia perunoita. Se on yksinkertaista mutta kummallisen koukuttavaa, ja sen arvoista kokeilla pihvisi kanssa. Jos etsit tiettyjä leikkeitä, kysy paikallisista roduista, kuten Kanarian mustasta härästä, jos saatavilla; se on rikkaampi maku kuin tavallinen ribeye.

Pihvi Lanzarotella ei myöskään riko pankkia, erityisesti verrattuna Mantereen Espanjaan tai Eurooppaan yleensä. Vältä vain paikkoja, joissa on turistikortit, ja löydät rehellisiä, sydämellisiä aterioita, jotka osuvat kohdalleen. Luota minuun, kun olet Lanzarotella, hyvä pihviravintola voi muuttaa tavallisen illan sellaiseksi, jota muistat pitkään sen jälkeen, kun olet lähtenyt.