Vegetarisch Restaurants in Lanzarote

Als je vasthoudt aan een vegetarisch dieet terwijl je in Lanzarote bent, zul je meer opties vinden dan je misschien verwacht, vooral als je van het gebaande pad af gaat in plaatsen zoals Puerto del Carmen of Arrecife.

Sommige restaurants worden creatief met verse, lokale producten, denk aan rijpe tomaten, de beroemde mojo-sauzen van Lanzarote en knapperige lokale amandelen, zodat de vegetarische gerechten nooit als een bijgedachte aanvoelen. Bijvoorbeeld, El Diablo, het restaurant dat vulkanische warmte voor het koken gebruikt, heeft meestal verrassend goede vegetarische opties die uniek smaken en de vulkanische sfeer van het eiland weerspiegelen.

Als je houdt van salades en veggie sandwiches in mediterrane stijl, ga dan naar cafés zoals La Veggie, verborgen in de historische stad Teguise waar de lokale bevolking hun lunch weg van toeristen haalt. Ook verschijnen quinoa, kikkererwten en verse groenten regelmatig op de menu's, zelfs straatmarkten hebben soms kraampjes met zelfgemaakte falafel en veggie tapas in drukke weekenden.

Tip: Tijdens de zomer serveren veel terrassen gazpacho met een twist, dat is een verfrissende manier om af te koelen na een wandeling rond Timanfaya. En als je bereid bent om iets ongewoons te proberen, houd dan je ogen open voor de cactusvellen in gerechten, die hier vrij typisch zijn en iets wat ik je persoonlijk aanraad om te proberen.