Japonais Restaurants dans Lanzarote

La nourriture japonaise à Lanzarote n'est peut-être pas partout, mais quand elle est bonne, elle se démarque vraiment. Vous trouverez quelques endroits principalement autour de Playa Blanca et de Puerto del Carmen où les chefs prennent soin de travailler avec du poisson frais et des saveurs authentiques. Ne vous attendez pas à d'énormes menus ; ces endroits ont tendance à se concentrer sur la qualité plutôt que sur la quantité. L'un de mes préférés est un petit bar à sushi près de la Marina Rubicón à Playa Blanca, où le chef utilise du poisson local des Canaries aux côtés de saumon et de thon classiques. Cela semble authentique, pas touriste, et l'ambiance est détendue, juste comme je l'aime.

Si vous visitez Lanzarote hors saison, par exemple au printemps ou au début de l'automne, vous pourriez même les attraper avec des plats spéciaux quotidiens basés sur les prises du jour. Et un petit conseil : certains endroits n'ouvrent pas pour le déjeuner, vérifiez donc les heures si vous avez envie de ramen vers midi. À Arrecife, il y a un endroit tranquille niché dans l'une des rues latérales près de la Calle León y Castillo, offrant un tempura décent et une soupe miso. Cela ne crie pas 'japonais' de l'extérieur, mais faites-moi confiance, la nourriture vaut le détour.

Vous voulez un conseil ? Essayez le rouleau d'avocat et de thon épicé où ils incorporent des ingrédients locaux comme la sauce mojo ou la papaye - c'est une petite touche qui semble plus Lanzarote que Tokyo. La cuisine japonaise ici mélange la fraîcheur de l'île avec la tradition d'une manière que seule Lanzarote peut réaliser.