Giapponese in Lanzarote

Il cibo giapponese a Lanzarote potrebbe non essere ovunque, ma quando è buono, si fa notare davvero. Troverai alcuni posti principalmente attorno a Playa Blanca e Puerto del Carmen dove gli chef si prendono cura del pesce fresco e dei sapori autentici. Non aspettarti menu enormi; questi posti tendono a concentrarsi sulla qualità piuttosto che sulla quantità. Uno dei miei preferiti è un piccolo sushi bar vicino al Marina Rubicón a Playa Blanca, dove lo chef utilizza pesce locale delle Canarie accanto a salmone e tonno classici. Sembra genuino, non turistico, e l'atmosfera è rilassata, proprio come piace a me.

Se visiti Lanzarote fuori stagione, ad esempio in primavera o all'inizio dell'autunno, potresti persino trovarli con specialità giornaliere basate sul pescato del giorno. E un avviso: alcuni posti non aprono per pranzo, quindi controlla gli orari se hai voglia di ramen intorno a mezzogiorno. Ad Arrecife, c'è un posto tranquillo nascosto in una delle strade laterali vicino a Calle León y Castillo, che offre una buona tempura e zuppa di miso. Non urla 'giapponese' dall'esterno, ma fidati, il cibo vale la visita.

Vuoi un consiglio? Prova il rotolo di avocado e tonno piccante dove incorporano ingredienti locali come la salsa mojo o la papaya – è una piccola variazione che sembra più Lanzarote che Tokyo. La cucina giapponese qui mescola la freschezza dell'isola con la tradizione in un modo che solo Lanzarote può realizzare.