Mediterraneo in Lanzarote

La cucina mediterranea a Lanzarote non riguarda solo i soliti sospetti, come pizza o pasta. L'atmosfera unica dell'isola dà a questi piatti una nuova dimensione, spesso abbinati a ingredienti locali come le erbe Especiero o il pesce fresco di Playa Blanca. Un posto che raccomando sempre è La Cantina del Puerto ad Arrecife, è senza pretese ma azzecca quei piatti ricchi di pomodoro baciati dal sole che sembrano perfetti dopo una giornata a esplorare sentieri vulcanici.

Poi c'è Casa Roja, nascosta a Teguise, dove puoi gustare tapas mediterranee insieme a un croccante vino bianco locale. È una bella pausa lontano dai posti più turistici, e se vieni in primavera, la terrazza fiorisce con bougainvillea, rendendola un'atmosfera indimenticabile. Solo un avviso: alcuni posti intensificano l'aglio o il peperoncino più di quanto tu possa aspettarti, quindi se non sei un fan del piccante audace, chiedi prima.

E se sei nei paraggi di Puerto del Carmen in inverno, molti piccoli bar servono piatti mediterranei semplici e deliziosi, solo pane fresco e un buon olio d'oliva con una manciata di olive a lato. Onestamente, a volte quei momenti umili sono i veri punti salienti quando sei stato in movimento senza sosta. La scena mediterranea di Lanzarote non è appariscente, ma è sincera e strettamente legata al ritmo dell'isola, qualcosa che apprezzerai di più più a lungo rimani.