Italiensk i Lanzarote

Hvis du ønsker italiensk, mens du er i Lanzarote, er du heldig. Øen er måske ikke det første sted, du tænker på til italienske retter, men der er nogle virkelig gode steder, hvis du ved, hvor du skal lede.

En af mine favoritter er La Casa di Giorgio i Puerto del Carmen, hvor pastaen er hjemmelavet, og tiramisuen føles som et lille stykke Rom i solen. Og lad os ikke tale om deres pizza – tynd, sprød, og med toppings, der smager som om ingredienserne kom direkte fra Napoli.

I Arrecife finder du Trattoria Il Forno, et stille sted gemt væk fra de sædvanlige turiststier. Det er her, de lokale sniger sig væk for en afslappet middag med frisk skaldyrspasta og den slags vinliste, der får dig til at komme tilbage for mere.

Hvis du besøger om vinteren, så kom tidligt om aftenen, fordi nogle af de mindre steder lukker før 10. Et tip? Spørg efter dagens specials, de skuffer sjældent og bringer som regel noget ud over det sædvanlige. Italiensk her handler ikke kun om rød sauce og ost, det handler om friske smage og omsorg, der får dig til at føle, at du spiser med en tante i Sicilien.

Så når øens vulkanske udsigter er blevet suget ind, kan italiensk mad her være den næste store trøst.