Indisk i Lanzarote

Indisk mad i Lanzarote er en smule af en delikatesse, da det ikke er overalt, hvor man kigger. Men hvis du ved, hvor du skal gå hen, kan du finde solide curries og naan, der rammer plet, og nogle gange med et Lanzarote-twist. Steder som Tandoori Station i Puerto del Carmen har en loyalt lokal publikum. Ejeren snakker ofte med dig om krydderniveauer og udvælger smagsvarianter, der matcher præcis, hvad du ønsker, hvilket føles meget mere personligt end de sædvanlige turiststeder.

Hvis du er i Arrecife, så gå ikke glip af at prøve noget butter chicken hos Curry Masala på hovedstrækningen. Det er simpel, men ærlig indisk mad, ikke en vande-version. Og her er et lille insider-tip: hverdagene er stille, og du kan normalt få et bord uden at vente. I weekenderne bliver det travlt med både lokale og besøgende, især ved solnedgangstid.

Vegetarisk eller veganer? Du vil blive positivt overrasket, da de fleste af disse steder tilbyder masser af plantebaserede muligheder. Mange inkluderer friske, lokale Lanzarote-grøntsager, hvilket tilføjer et fint præg til traditionelle retter. Så hvis din mave begynder at crave lidt komfortmad efter en dag med at udforske vulkanske landskaber, vil denne lille indiske madscene ikke skuffe.