Japonês em Lanzarote

A comida japonesa em Lanzarote pode não estar por toda a parte, mas quando é boa, realmente se destaca. Você encontrará alguns locais, principalmente em Playa Blanca e Puerto del Carmen, onde os chefs se preocupam com peixe fresco e sabores autênticos. Não espere grandes menus; esses lugares tendem a focar na qualidade em vez da quantidade. Um dos meus favoritos é um pequeno bar de sushi perto da Marina Rubicón em Playa Blanca, onde o chef usa peixe local das Canárias junto com salmão e atum clássicos. Sente-se genuíno, não turístico, e a atmosfera é relaxada, do jeito que eu gosto.

Se você visitar Lanzarote fora da alta temporada, digamos na primavera ou no início do outono, pode até encontrá-los com especialidades diárias baseadas na captura do dia. E fique atento: alguns lugares não abrem para o almoço, então verifique os horários se estiver desejando ramen por volta do meio-dia. Em Arrecife, há um local tranquilo escondido em uma das ruas laterais perto da Calle León y Castillo, oferecendo tempura decente e sopa de miso. Não grita “japonês” do lado de fora, mas acredite em mim, a comida vale a visita.

Quer uma dica? Experimente o rolo de abacate e atum picante onde eles incorporam ingredientes locais como molho mojo ou papaia - é uma pequena mudança que se sente mais Lanzarote do que Tóquio. A culinária japonesa aqui mistura frescor insular com tradição de uma maneira que apenas Lanzarote consegue fazer.