Fransk in Lanzarote

Fransk mat i Lanzarote er ikke bare snegle og fancy sauser. Det handler om koselige steder hvor du kan nyte en ordentlig tilberedt andekonfit eller en flakete tarte tatin, noen ganger med et frekt glass Bordeaux. Du vil finne disse restaurantene spredd rundt øya, men de beste stedene har en tendens til å skjule seg rundt Puerto del Carmen og Playa Blanca. Min personlige favoritt er en avslappet bistro nær den gamle havnen i Arrecife – de mestrer croque monsieur og ostetallerkenen deres er ingen spøk.

Ikke forvent et høyt, turiststerkt sted. De fleste franske steder her sikter mot avslappet, autentisk atmosfære. Noen drives til og med av franske expats, så du får den ekte følelsen. Vær oppmerksom på at mange av dem tar en pause i august, så sjekk på forhånd hvis du besøker da. Kom også sulten i lunsjpausene, da mange serverer klassiske lunsjmåltider med ferske baguetter og pâté som vil holde deg mett til middag.

Hvis du lengter etter det flakete bakverket eller en robust coq au vin etter en dag med å utforske Lanzarotes vulkanske landskap, leverer disse restaurantene. Husk bare: noen ganger stenger de tidlig, og reservasjon hjelper, spesielt i helgene.