Vegetarianer in Lanzarote

Hvis du holder deg til et vegetarisk kosthold mens du er i Lanzarote, vil du finne flere alternativer enn du kanskje forventer, spesielt når du trår utenom allfarvei på steder som Puerto del Carmen eller Arrecife.

Noen restauranter blir kreative med ferske, lokale råvarer, tenk på modne tomater, Lanzarotes berømte mojo-saus, og sprø lokale mandler, så grønnsaksrettene føles aldri som en ettertanke. For eksempel, El Diablo, restauranten som bruker vulkansk varme til matlaging, har vanligvis noen overraskende gode vegetariske alternativer som smaker unike og reflekterer øyas vulkanske stemning.

Hvis du elsker middelhavsinspirerte salater og grønnsaksmørbrød, bør du dra til kafeer som La Veggie, skjult i den historiske byen Teguise hvor lokalbefolkningen henter lunsj unna turister. Også quinoa, kikerter og ferske grønnsaker dukker jevnlig opp på menyer, selv gatemarkeder har noen ganger boder med hjemmelaget falafel og vegetartapas i travle helger.

Tips: I løpet av sommeren serverer mange terrasser gazpacho med en vri, som er en forfriskende måte å kjøle seg ned etter en fottur rundt Timanfaya. Og hvis du er klar for å prøve noe ukonvensjonelt, hold øynene åpne for kaktuspadder i retter, som er ganske typiske her og noe jeg personlig anbefaler deg å prøve.