Middelhavet in Lanzarote

Middelhavsmat på Lanzarote handler ikke bare om de vanlige mistenkte, som pizza eller pasta. Øyas unike stemning gir disse rettene en frisk vri, ofte akkompagnert av lokale ingredienser som Especiero-krydder eller fersk sjømat fra Playa Blanca. Ett sted jeg alltid anbefaler er La Cantina del Puerto i Arrecife, det er uhøytidelig, men treffer de solfylte, tomat-tunge rettene som føles akkurat riktig etter en dag med å utforske vulkanske stier.

Så er det Casa Roja, som ligger bortgjemt i Teguise, hvor du kan nyte middelhavs-tapas sammen med en sprø lokal hvitvin. Det er en fin pause fra de mer turistete stedene, og hvis du kommer om våren, blomstrer terrassen med bougainvillea, noe som gjør det til en uforglemmelig setting. Bare en liten advarsel: noen steder bruker mer hvitløk eller chili enn du kanskje forventer, så hvis du ikke er glad i sterk varme, spør først.

Og hvis du er i nærheten av Puerto del Carmen om vinteren, serverer mange små barer vakkert enkel middelhavsmat, bare ferskt brød og en god olivenolje med en håndfull oliven på siden. Ærlig talt, noen ganger er de ydmyke øyeblikkene de virkelige høydepunktene når du har vært i kontinuerlig aktivitet. Lanzarotes middelhavsscene er ikke prangende, men den er oppriktig og nært knyttet til øyas rytme, noe du vil sette mer pris på jo lenger du blir.