Pizza in Lanzarote

Hvis du kjenner at du har lyst på pizza mens du er i Lanzarote, ikke bekymre deg - det er mer enn bare dine vanlige kjede-pizzaer her. Jeg har brukt år på å utforske små hjørner av øya for å finne pizzeriaer som lokalbefolkningen faktisk går til. Og ja, Lanzarote handler mer om fersk sjømat og kanariske retter, men du vil bli overrasket over kvaliteten på noen pizzasteder, spesielt rundt Playa Blanca og Puerto del Carmen.

Prøv La Cascada i Puerto del Carmen hvis du vil ha en pizza med en sprø, tynn skorpe og virkelig ferske toppinger - eieren går på lokale markeder hver dag. Min personlige favoritt? En enkel Margherita med et dryss av Lanzarotes eget ekstra virgin olivenolje. Det er de små detaljene som gjør det spesielt her.

Hvis du bor nær Arrecife, er Sapore Italiano dit jeg drar når jeg trenger en skikkelig pizzafix. Deres vedfyrte ovn endrer alt. Her er et raskt tips: skjær opp pizzaen din og del med venner - det er lett å bli revet med fordi porsjonene er generøse. Også, noen steder rundt øya legger til en lokal vri, og topper pizzaene med chorizo fra nærliggende Lanzarote-gårder eller legger til mojo-saus ved siden av. Da vet du at en pizza ikke bare er pizza lenger.