Sjømat in Lanzarote

Sjømat på Lanzarote handler ikke bare om fisk på en tallerken, det er en livsstil. Du vil finne noen av de ferskeste fangstene rett fra øyas kyster, ofte servert enkelt for å la smakene skinne. Dra til steder som La Santa eller fiske markedene i Arrecife tidlig på dagen og du kan se fiskerne lossing av båtene. Og stol på meg, det er da du får den ekte forbindelsen til hvor lunsjen din kommer fra.

De fleste lokale foretrekker de mindre, familieeide stedene spredd rundt øyas kystlandsbyer fremfor de turistifiserte stedene. Prøv El Golfo eller Puerto del Carmen for avslappede strandrestauranter hvor grillet blekksprut eller en bolle med krydret sjømatgryte føles som en varm invitasjon til å sette seg ned og slappe av. Hummersesongen rundt slutten av sommeren er et høydepunkt her, vær oppmerksom på det på menyene fordi det ikke varer lenge.

Hvis du får sjansen, be om 'pescado del día' (dagsfisk). Det er vanligvis det som er ferskest og kommer ofte med en side av mojo-saus og papas arrugadas. Ikke bli overrasket hvis porsjonene er generøse og atmosfæren avslappet. Mer enn noe annet, føles Lanzarotes sjømatsteder som en ekte del av øylivet.