Steakhouse in Lanzarote

Hvis du er ute etter biff i Lanzarote, har du flaks. Øya er kanskje kjent for sjømat, men steakhusene er også gode, spesielt rundt Puerto del Carmen og Costa Teguise. Jeg har en forkjærlighet for en skikkelig parrilla, det er den kullgrilte smaken som virkelig gjør forskjellen her, og lokale steder vet hvordan de skal gjøre det. Et sted jeg alltid anbefaler er El Toro i Arrecife, hvor ribbeina og indrefileten kommer rett fra grillen, røykfulle men møre.

Ikke forvent fancy anretning, de fleste handler om godt kjøtt og en uhøytidelig atmosfære. Og hvis du er som meg og unngår midt på dagen sol, besøk disse stedene om kvelden når det kjøler seg ned, det er da lokalbefolkningen vanligvis spiser. Åh, og et raskt tips, mange steder parer biffene sine med mojo-sauser eller papas arrugadas, de salte kanariske potetene. Det er enkelt men merkelig vanedannende, og verdt å prøve med biffen din. Hvis du er ute etter spesifikke kjøttstykker, spør om lokale raser som den kanariske svarte oksen hvis tilgjengelig; det er en rikere smak enn din vanlige ribeye.

Biff i Lanzarote vil heller ikke koste skjorta, spesielt sammenlignet med fastlandet Spania eller Europa generelt. Bare hold deg unna steder med turistmenyer, så finner du ærlige, solide måltider som treffer blinken. Stol på meg, når du er i Lanzarote, kan et godt steakhus forvandle en vanlig kveld til en du vil huske lenge etter at du har dratt.