Cocina de alta gama en Lanzarote

Si piensas que Lanzarote se trata solo de comidas informales junto a la playa, piénsalo de nuevo. La isla alberga discretamente algunas fantásticas opciones de alta cocina, donde la pesca local más fresca se encuentra con menús imaginativos. Lugares como Amura en Puerto Calero ofrecen mariscos que saben a océano mismo, pero con un toque sofisticado que te hace apreciar la simplicidad de los buenos ingredientes.

Y sí, encontrarás muchos lugares que elaboran platos de alta gama con los mejores productos canarios, especialmente durante la temporada de cosecha de uvas en invierno, cuando los mercados locales están repletos de deliciosas novedades. Te aconsejaría evitar las obvias trampas para turistas cerca de Playa Blanca y, en su lugar, dirigirte hacia áreas más tranquilas como Teguise o incluso los viñedos cerca de La Geria, donde los restaurantes combinan las comidas con vinos de Lanzarote de una manera que se siente natural, no ensayada.

Asegúrate de reservar con antelación, especialmente si deseas una mesa al atardecer. Además, un aviso: muchos lugares de alta cocina en la isla mantienen la vestimenta simple, así que no es necesario que lleves tu blazer más elegante a menos que realmente lo desees. Solo disfruta del ambiente y, confía en mí, la comida hablará por sí misma.