Mariscos en Lanzarote

Los mariscos en Lanzarote no son solo pescado en un plato, son un estilo de vida. Encontrarás algunas de las capturas más frescas justo frente a las costas de la isla, a menudo servidas de manera sencilla para que los sabores brillen. Dirígete a lugares como La Santa o a los mercados de pescado en Arrecife temprano en el día y podrías ver a los pescadores descargando sus barcos. Y créeme, ese es el momento en el que realmente conectas con el origen de tu almuerzo.

La mayoría de los lugareños prefieren los lugares más pequeños, familiares, repartidos por las aldeas costeras de la isla en lugar de los sitios turísticos. Prueba El Golfo o Puerto del Carmen para restaurantes informales frente a la playa donde el pulpo a la parrilla o un plato de guiso de mariscos picante se siente como una cálida invitación a sentarse y relajarse. La temporada de langosta hacia finales del verano es un punto culminante aquí, presta atención a ello en los menús porque no dura mucho.

Si tienes la oportunidad, pide el 'pescado del día'. Suele ser lo más fresco y a menudo viene con una guarnición de salsa mojo y papas arrugadas. No te sorprendas si las porciones son generosas y la atmósfera relajada. Más que nada, los lugares de mariscos de Lanzarote se sienten como un auténtico trozo de vida isleña.