Español en Lanzarote

Si quieres probar comida española auténtica en Lanzarote, no se trata solo de paella y sangría. Hay mucho más, y lo encontrarás repartido por la isla en pequeños lugares sin pretensiones o tabernas tradicionales. Por ejemplo, La Cabaña en Tahiche sirve un 'ropa vieja' realmente bueno, un guiso contundente con garbanzos y carne que es un alimento reconfortante local.

Y no te alejes de esos pequeños bares en Arrecife o Yaiza donde las tapas cambian a diario, dependiendo de la pesca fresca o de lo que el mercado tenía esa mañana. El pulpo a la parrilla en Casa Roja en Playa Blanca, acompañado de un vaso de vino Malvasía local, es un placer simple que no olvidarás. Un consejo que siempre doy a mis amigos: trata de programar tu visita para la hora del almuerzo, alrededor de las 2 p.m., cuando los locales se reúnen y los sabores están en su máximo esplendor.

La comida española en Lanzarote puede no ser ostentosa, pero la encontrarás honesta y llena de carácter insular, especialmente cuando se combina con impresionantes vistas al mar o una tranquila calle de pueblo. No te limites a los menús en inglés; a veces los mejores platos ni siquiera figuran en la lista diseñada para turistas. Pregunta, y podrías llevarte una sorpresa.