Mediterráneo en Lanzarote

La comida mediterránea en Lanzarote no se trata solo de los sospechosos habituales, como la pizza o la pasta. La vibra única de la isla le da un giro fresco a estos platos, a menudo acompañados de ingredientes locales como las hierbas del Especiero o mariscos frescos de Playa Blanca. Un lugar que siempre recomiendo es La Cantina del Puerto en Arrecife, es sin pretensiones pero clava esos platos bañados por el sol y cargados de tomate que se sienten perfectos después de un día explorando senderos volcánicos.

Luego está Casa Roja, escondida en Teguise, donde puedes disfrutar de tapas mediterráneas junto a un vino blanco local bien frío. Es un buen descanso de los lugares más turísticos, y si vienes en primavera, la terraza florece con bugambilias, convirtiéndolo en un entorno inolvidable. Solo una advertencia: algunos lugares suben el ajo o el chili más de lo que podrías esperar, así que si no eres fan de un calor fuerte, pregunta primero.

Y si estás por Puerto del Carmen en invierno, muchos bares pequeños sirven comida mediterránea maravillosamente simple, solo pan fresco y un buen aceite de oliva con un puñado de aceitunas al lado. Honestamente, a veces esos momentos humildes son los verdaderos momentos destacados cuando has estado en marcha sin parar. La escena mediterránea de Lanzarote no es llamativa, pero es sincera y está estrechamente ligada al ritmo de la isla, algo que apreciarás más cuanto más tiempo permanezcas.