Vegetariano en Lanzarote

Si estás siguiendo una dieta vegetariana mientras estás en Lanzarote, encontrarás más opciones de las que podrías esperar, especialmente una vez que te alejes del camino habitual en lugares como Puerto del Carmen o Arrecife.

Algunos restaurantes se vuelven creativos con productos frescos y locales, piensa en tomates maduros, las famosas salsas mojo de Lanzarote y almendras locales crujientes, por lo que los platos vegetarianos nunca se sienten como una ocurrencia tardía. Por ejemplo, El Diablo, el restaurante que utiliza el calor volcánico para cocinar, suele tener algunas opciones vegetarianas sorprendentemente buenas que saben únicas y reflejan la vibra volcánica de la isla.

Si amas las ensaladas al estilo mediterráneo y los sándwiches vegetarianos, dirígete a cafeterías como La Veggie, escondida en el histórico pueblo de Teguise donde los locales almuerzan lejos de los turistas. Además, la quinoa, los garbanzos y las verduras frescas aparecen regularmente en los menús, incluso a veces los mercados callejeros tienen stalls con falafel casero y tapas vegetarianas en los fines de semana concurridos.

Consejo: Durante el verano, muchas terrazas sirven gazpacho con un giro, es una manera refrescante de refrescarse después de una caminata por Timanfaya. Y si estás dispuesto a probar algo poco convencional, mantén los ojos abiertos para las palas de cactus en los platos, que son bastante típicas aquí y algo que personalmente recomiendo que pruebes.